アーンドラ・ダイニング

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渋谷

2021

2022

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"女川産鯛のアーンドラチャパラプルス"
アーンドチャパラプルスは伝統的な南インドスタイルの魚カレーです。タマリンドの酸味やアロマティックなスパイスの香りが特徴的です。今回は福島県女川町の鯛を贅沢に使用しました。コリアンダーやフェヌグリークなどのスパイスの香りと鯛の出汁の味わいのコラボレーションをお楽しみください。

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女川産鯛のアーンドラチャパラプルス

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