Bar Ka na ta
名古屋
2023
東南アジアを旅するオーナーが愛知県名古屋市で営む創作スパイス料理店、昼はスパイスカレー屋、夜はスパイス呑み屋として昼夜両A面 styleで日々攻めてます 【JAPANESE CURRY FESTIVAL 2023 メニュー】 青椒羊絲カレー(チンジャオヨースー) 低温調理のラム肉を中華と相性の良いスパイスの香りを移したタレで炒めて仕上げに燻製ブラックペッパーをかけます 底に引いたサラサラのグレイビーと混ぜて食べるカレー
