INDIA GATE
京都
2021
2022
炊き込みご飯の具としても秀逸なゴボウを鰹出汁とスパイスでバスマティライスで炊き込み、上に牛肉を載せ炙ってあります。イメージは「きんぴらごぼう」誰もが好きなあの味をビリヤニでリメイクしています。
