2000年代に大阪で盛り上がり2017年頃から全国へと拡大、日本のカレー界を激しく変革してきた一大ムーブメント「スパイスカレー」。
もともと大阪で「スパイスカレー」と呼ばれてきた各店の特徴をシンプルに言うならば「小麦粉を使ったカレー粉やルウを使わず、スパイスを独自調合し、既成概念にとらわれず自由な発想で作るカレー」といったところですが、その定義は曖昧です。
元々は既存のいわゆる「カレーライス」へのカウンターカルチャーとして盛り上がってきたムーブメントですが、一周回って既存のカレー文化への再評価も高まっている昨今、「既成概念にとらわれず自由な発想で作るカレー」という広い意味で「クラフトカレー」と呼ぶ方がしっくり来ることが増えてきています。
渋谷でスパイスカレー/クラフトカレーを食べたい
- 404 POP UP「カリーノアトリエ」
- 404 POP UP「3FLAVOR CURRY」
- 「カレーショップ初恋」
- 「ケニックカレー」
- 「ハブモアカレー」
- 「カリカリスパイス」
- 「クラフトカレーブラザーズ」
- 「Vaji spice」
- 「グッドラックカリー」
- 「Spice Theater」
渋谷でレトルトカレー/冷凍カレーを買いたい
仙台でスパイスカレー/クラフトカレーを食べたい
→ JAPANESE CURRY FESTIVAL in仙台
- 仙台三越「3flavor curry」
- 仙台三越「THECIRCLE」
- 仙台三越「spice curry mokuromi」
- 仙台三越「松本メーヤウ」
- 仙台三越「Curry&Noble強い女」
- 仙台三越「wacca」
- 仙台三越「スパイスカレー旬香唐」
- 仙台三越「大岩食堂」
- 仙台三越「スパイスカフェ タイフーン」
- 仙台三越「spice curry COMODO」
- 仙台三越「SARU CURRY」
- 仙台三越「SPICE EIGHT」
